Lei que obriga fabricantes de frango congelado a usar um método que impede a concentração de água na ave foi sancionada pelo Presidente da ALERJ. A Lei do deputado Jorge Babu (PMN) não foi assinada pelo governador Sergio Cabral. A presença de gelo pode mascarar o peso real e prejudicar a textura e características nutritivas da ave.
“A gente acaba levando mais gelo que carne”, comentou a aposentada Cilene Martins, 64 anos. Como ela, a operadora de caixa Eliane Lima, 31, paga mais caro por frango refrigerado ou cortado em pedaços: “Quando descongelamos é que vemos quanto perdemos. Eu me sinto enganada”.
“O controle é fraco. Ninguém gosta de ser roubado”, opina Jorge Babu.
Respaldado por pesquisa da UNB o deputado Jorge Babú marcou um gol de placa quando apresentou o Projeto de Lei que obrigaria as empresas a utilizar o método de crionegia para congelar os animais abatidos.
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