Em função do Dia Internacional do Café, celebrado neste dia 1 de outubro, a Emirates informa que seus clientes amantes de café consomem mais de 170 mil quilogramas desta bebida por ano, com a ampla variedade de café artesanal servido nos lounges e a bordo dos voos da companhia para 140 destinos ao redor do mundo, incluindo a mistura exclusiva da Emirates do café árabe tradicional.
A Emirates serve mais de 130 mil quilogramas de café a bordo a cada ano e oferece sua própria mistura exclusiva de café árabe, em colaboração com o produtor local artesanal, Mattina.
A mistura de café árabe da Mattina para a Emirates é feita de acordo com as receitas tradicionais passadas de geração a geração e replicando a experiência cerimonial do café fundamental da hospitalidade árabe há séculos.
A mistura contém grãos de café-arábica da região do cerrado de Minas, no Brasil, conhecidos por serem macios, suaves e aromáticos. Esses grãos são levemente torrados para criar a cor marrom claro característica do Qahwa dos Emirados Árabes.
O café árabe da Emirates é misturado com cardamomo das montanhas da Guatemala, famoso por seu sabor rico e intenso, uma especiaria que confere ao Qahwa seu sabor característico e aromático, além de apresentar toques sutis do melhor açafrão do mundo, garantindo a autenticidade da tradição Qahwa.
A mistura exclusiva de café árabe da Emirates é servida a bordo para clientes da First Class em todo o mundo e nos lounges da First Class e Business Class.
Em toda a rede da Emirates é oferecida uma infinidade de tipos e produtores de café aos clientes a bordo, incluindo Lavazza, Coffee Planet e Nairobi Coffee and Tea Company, além de uma série de fornecedores independentes em todo o mundo.
Como parte do serviço de refeições, os clientes das cabines Economy e Premium Economy recebem café uma ou duas vezes durante o voo, enquanto os clientes das cabines Business Class e First Class têm ao seu dispor um cardápio de café italiano da Lavazza sob demanda, incluindo opções como café descafeinado, cappuccino, Americano gelado, expresso, macchiato e affogato al café.
A Emirates também trabalha com a Coffee Planet para criar bebidas personalizadas para ocasiões especiais como Natal e Dia dos Namorados, como o rose-kissed mocha ou o orange crush latte.
Lounges: 40 mil kg de café servidos pela Emirates por ano
A cada ano, 5,1 milhões de clientes visitam os sete lounges luxuosos da Emirates em Dubai e consomem em média 26 mil quilogramas de grãos de café.
No lounge da First Class no Terminal B do aeroporto internacional de Dubai, a Emirates tem um balcão dedicado para quem quer tomar café, onde os clientes podem escolher entre três cafés de origem única preparados na hora por um barista.
Cada café apresenta uma variedade de aromas, acidez e amargor; por isso, a equipe da Emirates foi especialmente treinada para sugerir o melhor café de acordo com as preferências do cliente. A seleção muda a cada três meses para que os viajantes regulares possam provar grãos de todo o mundo.
Por exemplo, o Colombia Huila Buenavista é um café suculento e encorpado com o acabamento doce de cacau e notas florais, além de toques de damasco, uva, amora e toranja. O Burundi Nyagishiru tem aroma frutado leve, acabamento suave de chocolate ao leite, especiaria marrom, caramelo e drupa, além de toque ácido e textura aveludada. O Brasil São Vale Do Sol é um café de corpo médio com aroma frutado suave, acidez cítrica, aromas e notas de toranja, baunilha, amêndoa, chocolate com acabamento limpo.
Os lounges da First Class e Business Class também contam com a Costa Coffee, uma empresa da Emirates Leisure Retail, onde é servida uma grande variedade de cafés e alimentos complementares.
Nos 34 lounges da Emirates em todo o mundo, 2,1 milhões de clientes visitam os lounges de luxo por ano e consumem 14 mil quilos de grãos de café.
Treinamento especializado em café com curadoria para a tripulação de cabine da Emirates
A tripulação de cabine da Emirates recebe treinamento especializado em café, no qual aprende sobre as origens do café, diferentes misturas e como fazer a xícara perfeita para cada cliente. No treinamento prático, a tripulação de cabine aprende a servir e apresentar cada tipo de café, além de ser avaliada na preparação e entrega do café árabe exclusivo da Emirates.
Os passageiros da First Class podem aproveitar seu café em uma caneca ou xícara de porcelana Royal Doulton, e os passageiros da Business Class, na caneca de porcelana fina.
A qualidade da água usada para fazer o café também é monitorada regularmente, e a Emirates garante que os reservatórios de água, os equipamentos usados para o transporte e as linhas de abastecimento fornecem água perfeitamente potável por meio de limpeza, manutenção e auditorias regulares.
Informações da Emirates
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